猪蹄汤用多少水并没有固定的标准，因为它取决于多个因素，如猪蹄的大小、烹饪方式、个人口味偏好等。以下是一些常见的用水量参考：
如果用炖锅煮猪蹄汤，一般来说，水没过猪蹄约2~3厘米即可。如果猪蹄较多，水量可以适当多一些。
如果用砂锅煮，水量没过猪蹄3~4厘米即可。
如果用电饭煲煮，水量没过猪蹄2~3厘米，并且需要添加一些配料如姜片、葱段等，这样煮出来的猪蹄汤香浓可口。
***如果是用高压锅煮猪蹄汤，由于高压锅的密封性较好，水量可以稍微少一些，一般没过猪蹄2厘米即可。
***煮猪蹄汤时，水量应根据实际情况适当调整，以确保猪蹄能够充分煮熟且汤汁浓郁可口。***在煮汤过程中还可以根据个人口味加入一些其他食材如红枣、枸杞等，以增加汤的营养价值和口感。
