烤箱烤红薯的温度一般在180~200摄氏度之间，具体温度可以根据红薯的大小和烤箱的实际情况进行调整。

如果红薯较大，可以适当提高温度，以便更快速地烤熟。***为了防止红薯在烤制过程中炸裂，可以在烤盘上铺一层铝箔纸，或者将红薯用锡纸包裹起来。

另外，也可以通过观察红薯的颜色和用筷子戳一下来判断是否烤熟。当红薯皮呈现出漂亮的焦黄色，且用筷子可以轻易戳透时，就说明红薯已经烤熟了。

请注意，使用烤箱烤红薯时，要注意安全，避免烫伤。