烤箱烤烤肠的温度可以根据不同的烤箱型号和烤肠的种类进行调整，但一般建议的温度范围在180°C到200°C之间。

具体来说，如果使用家用烤箱，可以在烤箱温度180度，烤制15到20分钟。如果使用的是商用烤箱或者较大的烤箱，则温度可以设置在190°C到200°C，烤制时间控制在15分钟左右。

***烤肠的种类也会影响所需的温度和时间。例如，火腿肠、香肠等比较薄的烤肠需要较高的温度，而较厚的烤肠则需要较低的温度。

***为了确保烤肠的质量和口感，建议在烤制过程中注意以下几点：

  1. 烤箱预热到适当的温度。

  2. 在烤肠表面刷一层薄薄的油以防止烤焦。

  3. 根据需要调整烤制时间，避免烤得过火或者不熟。

请注意，上述温度仅供参考，实际操作时请根据烤箱的实际情况和烤肠的具体种类来调整温度和时间。