烤箱烤烧饼的温度通常在180~200摄氏度之间，具体温度可能会因烤箱的类型、功率以及烧饼的大小和厚度而有所差异。

如果使用家用烤箱，可以先将烤箱设定为180度，然后根据饼的厚度来上下调整热量，避免烤糊。也可以根据饼的数量来设定温度和时间，一般情况是10-15分钟。

***如果是制作发面饼类，比如肉夹馍的饼皮，建议用180度的温度烤制，以避免外皮焦糊而内部还未熟透。

*****为了确保烧饼能够烤熟并保持其口感，建议根据实际情况调整烤箱温度，并定时查看并翻面。