烤箱烤烧饼的温度通常在180~200摄氏度之间，具体温度可能会因烧饼的大小和厚度而有所调整。以下是具体的温度设置建议：

  1. 如果是制作普通的发面烧饼，温度可以设置在180度到190度之间。

  2. 如果是制作馅饼，比如韭菜鸡蛋的烧饼，温度可以设置在190度到200度之间。

  3. 如果是烤酥饼，比如盘丝饼，温度可以设置在180度左右。

***也可以参考具体的烤箱型号和烧饼的食谱来确定温度。***为了保证烧饼的质量，建议根据烤箱的实际情况进行温度调整，并且烤制时间也要适当控制。

在烤制过程中，可以在烤箱上层放置一个架子，使烧饼受热更均匀。并且要在烤盘上刷上薄薄的面粉，以防止烧饼粘在烤盘上。当烧饼呈现出金黄色时，即可取出。