烤箱烤牛肉干的温度是一个相对关键的因素，它影响到牛肉干的口感和风味。一般来说，烤牛肉干时，建议的温度范围在150℃至180℃之间。
低温烘烤（约150℃）：这个温度范围适合制作口感较为柔软的牛肉干。低温烘烤可以使牛肉中的水分逐渐蒸发，同时保持一定的鲜嫩度。
中温烘烤（约170℃）：在这个温度下，牛肉干会逐渐变得干燥，口感也会变得更加紧实。这个温度范围适合大多数牛肉干的制作。
高温烘烤（约180℃）：虽然高温可以更快地使牛肉干燥，但也可能导致牛肉表面焦糊而内部还未完全熟透。因此，除非特别追求焦香口感，否则不建议将牛肉干烤至这么高的温度。
在烤制过程中，除了温度，还需要注意以下几点：
腌制：在烤制前对牛肉进行腌制，可以增加风味并帮助牛肉保持多汁。
翻面：在烘烤过程中，定期翻面可以确保牛肉均匀受热，避免局部过热而焦糊。
观察熟度：根据牛肉干的厚度和自己的口感需求，及时调整烘烤时间。
***在烤制牛肉干时，掌握好温度和时间是非常重要的。
