烤箱烤肉的温度设置取决于肉类的种类和厚度。以下是一些常见的温度设置建议：
烤羊肉串：建议将肉串放在烤箱的中层，温度设置在180度左右，烤制时间约为20分钟。
烤牛肉片：同样放在烤箱中层，温度设置在190度左右，烤制时间约为15分钟。
烤鸡翅尖：放在烤箱上层，温度设置在200度左右，烤制时间约为15分钟。
烤鸡腿：放在烤箱下层，温度设置在170度左右，烤制时间约为25分钟。
烤五花肉：放在烤箱中层，温度设置在180度左右，烤制时间约为30分钟。
烤鱼：鱼放在烤箱中层，烤箱温度设置在180度，烤15分钟左右后，翻面继续烤15分钟。
***如果是烤整只鸡，温度可以设置在180度，烤制时间约为40分钟。烤蛋糕时，温度则应在180度，烤约30分钟。
请注意，这些温度和时间仅供参考，具体还需根据烤箱的型号和性能进行调整。在烤肉过程中，建议多观察肉类的状况，以避免烤焦或烤不熟。
