烤箱烤茄子的成熟时间和温度取决于茄子的大小和烤箱的类型。以下是一些通用的指导原则：
- 温度和时间：
一般来说，烤箱烤茄子的温度可以设置在200°C到230°C之间。
茄子比较小，厚度较薄，如果放在中层，一般烤15~20分钟左右就可以熟透。
如果茄子较大，则需要适当延长烘烤的时间。
- 其他注意事项：
在放入烤箱之前，可以在茄子上划几刀，这样有助于热量更好地渗透进茄子中，使茄子更容易变软和入味。
烤箱预热到设定温度后，将茄子放入烤箱中层，烤15~20分钟。期间可以用筷子或牙签插入茄子中，如果容易插入且没有血水流出，说明茄子已经烤熟。
烤好后，可以将茄子取出晾凉一会儿，然后轻轻撕成条，撒上一些盐、胡椒粉、孜然粉等调味料，即可享用美味的烤茄子。
***还有一些具体的建议：
茄子皮较厚的情况下，可以先用烤箱的高温烤制一段时间（10分钟左右），使茄子皮微微焦黄，这样烤出来的茄子口感会更加香脆可口。
如果想让烤茄子更加入味，可以在烤制前用调料腌制一段时间（半小时到一小时），或者烤制过程中在烤箱里放上几个蒜瓣和辣椒片，增加风味。
***烤箱烤茄子的温度和时间需要根据实际情况进行调整，以达到**的口感和风味效果。
