烤箱烤鲈鱼的温度一般在180°到200°之间，具体温度可以根据鱼的大小和厚度进行调整。
如果鲈鱼的厚度较厚或者体积较大，需要更高的温度来快速烤熟，可以将温度设定在200°。如果鲈鱼的厚度较薄或者体积较小，可以适当降低温度，将温度设定在180°。
***烤鱼的时间也会受到鱼的大小和厚度的影响，需要根据实际情况进行调整。在烤制过程中，建议使用铝箔纸将鱼包裹起来，以防止鱼皮在高温下脱离，同时也可以将鱼身上的水分和油脂擦掉，使烤出的鱼更加鲜嫩多汁。
请注意，不同烤箱的火力可能存在差异，因此在实际操作中，需要根据烤箱的火力大小进行适当调整。
