煮姜汤时，姜和水的比例可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，100毫升水使用15克左右姜是比较合适的比例。如果想喝辣的姜汤，可以适当增加姜的用量。

***还可以参考以下建议：

  1. 如果加入一些红糖，姜汤会变得更加温和，适合胃部敏感的人群。

  2. 如果想要起到驱寒的效果，可以多加一些姜。

  3. 喝姜汤的时间最好在早上或者晚上睡前，避免晚上喝姜汤导致失眠。

***煮姜汤时可以根据自己的口味和需求适量添加姜，但不要过量，以免刺激肠道。