烤肉脯的温度设置主要取决于肉脯的类型、厚度以及期望的口感。一般来说，以下是一些常见的温度设置建议：

  1. 低温烘烤：对于较薄的肉脯或者希望保持其原汁原味的情况下，可以选择较低的温度进行烘烤。一般来说，温度设置在40℃-50℃之间较为合适。这个温度范围可以避免肉脯表面过快干燥，同时能够保持其内部的嫩滑口感。

  2. 中温烘烤：如果希望肉脯表面稍微干燥一些，但又不希望烤焦，可以选择中温进行烘烤。温度设置在60℃-70℃之间。这个温度范围可以使肉脯表面形成一层薄薄的焦香外皮，同时保持内部的鲜嫩多汁。

  3. 高温烘烤：对于喜欢焦香口感的肉脯，可以选择高温进行烘烤。温度设置在80℃以上。这个温度范围可以使肉脯表面迅速焦化，形成独特的焦香味。

在烘烤过程中，还需要注意以下几点：

  1. 烤箱的预热时间要充足，以确保烤箱内部达到所需的温度。

  2. 肉脯的摆放位置要合理，以便受热均匀。

  3. 烘烤过程中要时刻观察肉脯的熟度，以免烤焦或烤不熟。

  4. 可以根据实际情况调整温度和时间，以达到**的口感效果。

***烤肉脯的温度设置需要根据具体情况进行调整，以达到理想的口感和外观效果。