烤肉时腌制红酒的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的比例是50克红酒对1千克肉。也就是说，如果腌制的是1千克的肉，那么需要加入50克的红酒。
***也可以根据个人口味进行微调。比如，喜欢酒味重一些的，可以适当多加一些红酒；喜欢酒味轻一些的，可以少加一些。
***使用红酒腌制烤肉时，需要注意以下几点：
红酒的酒精度数不要高于12度，否则会影响口感和风味。
使用红酒腌制烤肉时，最好将红酒与肉类充分搅拌均匀，以便更好地入味。
烤肉后，将腌制过的肉放入预热好的烤箱中烤制，这样可以让红酒的味道更加渗透到肉中。
烤肉时要注意火候和时间，避免烤焦或烤不熟。
***在烤肉腌制过程中，可以根据个人口味和需求调整红酒的用量，但要注意控制好酒精度数和腌制时间等因素。
