烤蛋液的量可以根据您的需求和烤箱的容量来调整。一般来说，一整个鸡蛋的蛋液量可以烤制出6-8个蛋挞大小的蛋糕，因此，一勺蛋液（约5克）可以烤制出大约1个蛋挞大小的蛋糕。
如果您想做更大或更小的蛋糕，可以根据比例来调整蛋液的量。例如，如果您想做12个蛋挞大小的蛋糕，那么就需要一勺半（约8克）的蛋液。
***如果您使用的是电动打蛋器，可以适当减少蛋液的量，因为电动打蛋器打出的蛋液更加蓬松。***蛋液打散后最好尽快使用，以免蛋液变质。
另外，值得注意的是，烤蛋液的时候要注意火候，根据烤箱的火力大小来调整时间，以免烤糊。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业烘焙人员。
