烤蛋糕的上下温度应根据蛋糕的大小和烤箱的具体型号进行适当调整。以下是一些常见的建议温度：

  1. 350°F（约175°C）：这是大多数烤箱的默认温度，适用于大多数蛋糕食谱。

  2. 325°F（约163°C）：这个温度适用于较小的蛋糕或需要更细腻口感的蛋糕。

  3. 180°C（约350°F）：如果你的烤箱温度计无法精确到350°F，可以使用这个温度作为替代。

  4. 160°C（约320°F）：这个温度适用于非常小的蛋糕或需要更加紧实的蛋糕。

在烤制过程中，还需要注意以下几点：

  • 使用牙签或蛋糕测试器插入蛋糕中心，如果拔出时干净无碎屑，则说明蛋糕已经烤熟。

  • 根据烤箱的实际情况，可能需要根据蛋糕的厚度和烤箱的功率进行适当的温度调整。

  • 如果蛋糕表面颜色过深，可以适当降低温度；如果蛋糕表面颜色过快，可以适当提高温度。

***在烤制蛋糕时，需要根据具体情况进行调整，并注意观察蛋糕的烤制情况，以确保蛋糕烤制出理想的效果。