烤蛋糕时，面糊的用量应根据蛋糕模具的大小和所需的蛋糕大小来调整。以下是一些常见的建议：
小蛋糕模具：通常，小蛋糕模具（如8寸圆模）需要大约250-300克的面糊。
中蛋糕模具：中蛋糕模具（如9寸圆模或8寸方模）需要大约350-400克的面糊。
大蛋糕模具：大蛋糕模具（如10寸圆模或8寸方模）需要大约450-500克的面糊。
方形蛋糕模具：方形蛋糕模具（如9寸方模）需要大约400-450克的面糊。
***还要考虑到蛋糕的密度和口感。如果喜欢更松软的蛋糕，可以在面糊中加入一些牛奶或鸡蛋。如果喜欢更紧实的蛋糕，可以减少面糊的用量或增加面粉的比例。
在准备面糊时，建议按照以下步骤操作：
将所有干性材料（如面粉、泡打粉、盐）混合均匀。
在另一个容器中，将湿性材料（如牛奶、鸡蛋、油、糖）混合均匀。
将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀轻轻翻拌，直到面糊顺滑无颗粒。
根据模具的大小和所需蛋糕的体积，将面糊倒入模具中。
将模具放入预热至适当温度的烤箱中，按照食谱指示的时间和温度进行烘烤。
请注意，每个烤箱的实际温度和湿度可能有所不同，因此在烘烤过程中要密切关注蛋糕的状况，并根据需要进行调整。
