烤蛋糕的温度通常在180度左右，具体温度可能会因烤箱的类型和型号而略有不同。以下是具体的温度设置：
如果使用家用烤箱，一般将烤箱设定为180度，并保持上下火温度一致。
如果使用专业烘焙烤箱，温度可能会更高一些，一般在200~230度之间，具体温度需要根据烤箱的容量和型号进行调节。
***烤蛋糕时需要注意以下几点：
在烤制过程中，蛋糕内部的水分可能产生蒸汽，这可能导致蛋糕表面出现小气泡。此时可以适当地打开烤箱门，让蒸汽散发出来，然后再关上烤箱门继续烘烤。
烤箱要预热到适当的温度。
根据蛋糕的大小和厚度，可能需要调整烤箱的高度和位置，以确保蛋糕能够均匀受热。
蛋糕烤好后，要在烤盘上冷却一段时间，待蛋糕凝固后再取出，以免突然遇冷发生坍塌。
***在烤蛋糕时，要根据实际情况调整温度和时间，并注意观察蛋糕的烘烤情况，以确保蛋糕的质量和口感。
