烤豆腐的温度范围一般在150~200摄氏度之间，具体温度取决于个人口感偏好和烹饪方式。

如果使用烤箱来烤豆腐，可以在180℃预热10分钟后，将豆腐放入烤箱中层，烤制20分钟。如果使用的是微波炉，可以选择中高火，5分钟左右即可。

***如果是用炭火烤，由于炭火的温度不可控，建议先用大火将表面烧焦，然后转小火烤，以免将豆腐烤散。

在烤制过程中，可以根据个人口味在豆腐上刷上蜂蜜、孜然粉等调味料，再撒上葱花、香菜等点缀，烤好后即可享用。