烤豆腐的温度范围一般在150~200摄氏度之间,具体温度取决于个人口感偏好和烤箱性能。
如果喜欢口感紧实一些的烤豆腐,可以选择将温度设定在200摄氏度,并且烤制时间稍微长一些。如果喜欢口感相对松软一些的烤豆腐,则可以选择将温度设定在150摄氏度,并且适当延长烤制时间。
***烤豆腐时还需要注意以下几点:
先将豆腐切成1厘米厚的片,用厨房纸巾吸干水分。
将豆腐片放入烤盘中,刷上一层薄薄的食用油及少量盐,以防止其干燥。
将烤盘送入预热至适当温度的烤箱中,烤制约15~25分钟(具体时间根据豆腐厚度和烤箱性能而定)。
烤好后取出,撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻等调味料即可享用。
请注意,烤制过程中要注意观察豆腐的状况,以免烤焦。