烤饼干所需的温度因饼干种类和厚度而异。一般来说，烤箱预热至180°至190°C，并保持这个温度不变，将饼干放在烤盘上烘烤约10至15分钟，直至饼干边缘变成金黄色。

**，也有一些饼干需要更高的温度来烘烤，例如薄脆饼干。对于这类饼干，可以将烤箱预热至200°至220°C，并保持这个温度烤10至15分钟。

***还有一些特殊的饼干，如曲奇饼干，可能需要预热至170°至180°C，并烤约12分钟；或者预热至160°至170°C，烤14至18分钟。

在烘烤过程中，还需要注意以下几点：

  1. 饼干烤好后，要在烤盘上停留几分钟，这样饼干才不会因迅速冷却而变得干燥。

  2. 使用牙签或蛋糕测试器插入饼干中心，如果拔出时干净无碎屑，则说明饼干烤好了。

  3. 烤箱在烘烤过程中不要频繁开关，以免影响烘烤效果。

***在烤饼干时，要根据饼干的种类和厚度来调整温度和时间，并注意观察饼干的变化，以确保烤制出美味的饼干。