烤鸡胗的温度范围一般在180~200摄氏度之间。在这个温度范围内烤制，可以确保鸡胗熟透且保持多汁。具体温度可能会因烤箱的型号和性能而略有不同，建议根据实际情况进行调整。

***为了达到更好的烤制效果，可以在烤制过程中在鸡胗上刷一层蜂蜜，这样烤出来的鸡胗会更加香甜可口。另外，在烤制前，最好将鸡胗用料酒、生抽、姜蒜等腌制一段时间，以便更好地入味。

请注意，食物烹饪时一定要注意安全，烤制过程中要注意火候的控制，避免烤焦或者烤不熟。