烤鸡胗的烹饪温度一般在180~200摄氏度之间，具体温度可能会因烤箱的型号、功率以及鸡胗的大小和厚度而有所差异。为了确保鸡胗完全熟透并避免口感过老，建议使用中高火进行烤制，并且可以在烤制过程中翻面一次，以确保均匀受热。
***烤鸡胗时还需要注意以下几点：
在烤制前，将鸡胗用刀划几下，这样方便入味。
烤箱预热至适当温度后，将鸡胗放入烤箱中层，烤制约15~20分钟（具体时间根据鸡胗大小调整）。
在烤制过程中，可以适当的涂抹一些橄榄油，以防止鸡胗粘在烤盘上。
烤好后，取出鸡胗稍微放凉后切成小块，撒上适量的盐、胡椒粉等调味料即可享用。
请注意，食物烹饪时温度与时间的控制至关重要，请根据实际情况灵活调整。
