烤鸭的腌制时间一般为4~6小时，但具体时间可能会因鸭子的老嫩、季节和腌制方法的不同而有所差异。
如果是饲养场的肉鸭，一般腌制1小时左右就可以烤制。而对于家养的鸭子，由于肉质相对较老，所以腌制时间需要延长，通常需要腌制4~6个小时。***为了确保鸭肉口感更好，可以在腌制液中加入适量的白糖、料酒、姜片等调味品。
***如果是按照传统烤鸭的做法来制作，如北京烤鸭，那么腌制的时间不能少于4个小时。在腌制过程中，鸭子需要充分吸收调料的味道，以便在烤制时能够更好地呈现出独特的风味。
***在腌制烤鸭时，需要根据鸭子的种类、老嫩以及个人口味等因素来调整腌制时间，并确保腌制过程中鸭子能够充分吸收调料的味道。
