烤鸭腿的温度一般在180度到190度之间，具体温度可以根据鸭腿的大小和烤箱的火力大小进行适当调整。

在烤制过程中，可以在鸭腿上刷几次蜂蜜或者甜面酱，这样烤出的鸭腿颜色好看，口感也好。***在烤制的过程中要注意观察鸭腿的颜色变化，以免烤糊。

另外，也可以通过查看烤鸭腿的内部温度来判断是否烤好。使用肉类内部温度计在鸭腿的中心部位测量，如果温度达到70度以上，说明鸭肉已经烤熟。

以上信息仅供参考，建议根据实际情况进行调整，也可以请教专业厨师。