烤鸭腿的数量主要取决于您想要制作的菜肴数量以及每道菜所需的分量。以下是一些常见的烤鸭腿用量参考：

  1. 每道菜一份：如果您计划为每位客人准备一份烤鸭腿，那么您需要准备相应数量的鸭腿。例如，如果您要为10位客人准备烤鸭腿，那么就需要准备10只鸭腿。

  2. 按重量计算：除了按照菜品数量来分，您还可以根据每道菜所需的鸭腿重量来计算。例如，如果您知道每份烤鸭腿重250克，那么要准备5份烤鸭腿就需要1250克的鸭腿。

  3. 按人数计算：如果以人数为基准，比如一桌有4人，您可能会准备4只鸭腿。但这主要适用于人数较少的场合，如果人数较多，还是建议以菜品数量或重量为准。

另外，如果您打算自己在家制作烤鸭腿，需要准备一只整鸭，然后将鸭腿卸下，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉等调料腌制，之后进行烤制。

*****烤鸭腿的数量取决于您的实际需求，可以根据自己的喜好和宴请的客人数量来合理准备。