烤鸭蛋黄烤箱的温度范围一般在180~190摄氏度。这个温度范围有助于烤鸭皮变得酥脆，蛋黄也更加香软可口。具体温度可能会因烤箱型号和烤鸭蛋黄大小而有所差异，建议根据实际情况进行调整。
在烤制过程中，还可以通过以下方式判断温度是否合适：
观察颜色：当看到鸭皮变成漂亮的金黄色，并且呈现出一些小泡泡时，说明温度已经比较合适了。
听声音：在烤的过程中可以适当的听听声音，在鸭皮和鸭肉之间听到“滋滋”的声音，表明此时温度正好。
用牙签测试：在鸭肉中间扎一个洞，如果拔出牙签没有血水流出，说明已经烤熟。
***还需注意以下几点：
烤鸭蛋黄不能烤得太老，否则口感会偏硬。
烤鸭时在烤箱内喷点水可以防止鸭皮在烤的过程中炸裂。
烤鸭时，可以在烤箱内放一张锡纸，这样烤出来的鸭子皮脆肉嫩。
希望以上信息对您有帮助。
