烤鸭的腌制过程中，盐是一个重要的调料。关于烤鸭要放多少盐，这并没有一个固定的标准，因为不同的烤鸭配方和烹饪方法可能会有所不同。
一般来说，在腌制烤鸭时，每只鸭子约需拌入约30克盐。***也可以根据个人口味适量添加一些花椒、大料、桂皮和姜片等调料，以增加烤鸭的风味。
另外，如果是用老抽、生抽、五香粉、白糖等调料腌制烤鸭，在腌制一天后，鸭子已经出汁，可以改用盐进行腌制。此时，每只鸭子约需加盐25克左右。
请注意，盐的用量应根据鸭子的大小和重量进行调整。***在腌制过程中，要确保鸭子均匀地涂抹上调料和盐，以便更好地入味。
***需要强调的是，烤鸭的腌制和烹饪过程非常重要，需要严格按照正确的步骤和方法进行操作，以确保烤鸭的口感和品质。
