烤鸽子一只的成本因地区、原材料价格、烹饪方法、餐厅定位等因素而异。以下是根据不同信息来源整理的成本估算：
- 原材料成本：
鸽子肉的价格根据部位和大小有所不同。一般来说，如果是养殖场的正规肉鸽，价格大约在每只30~50元之间。如果是野生的或者肉品质量好一点的，价格可能会更高。
鸽子蛋的价格相对较高，每只约1~2元。
- 其他成本：
烤炉和设备：如果自己购买烤炉进行烧烤，成本会相对较高，需要500~1000元左右。如果是租用餐厅的烤炉，则成本会降低很多。
配料和调料：包括孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、酱油、蜂蜜等，成本大约在30~50元左右。
包装和运输：根据地区距离和运输方式的不同，包装和运输成本也会有所差异。一般来说，快递费用大约在2~5元。
- 人工成本：
如果是自己烧烤，需要请帮手，人工成本大约在30~60元/只。
如果是请厨师或者服务员，成本会更高一些。
综合以上因素，烤鸽子一只的成本大致在100~200元之间，具体成本还需根据实际情况进行计算。请注意，这些成本数据仅供参考，实际成本可能因各种因素而有所变化。
