烧大排时加盐的量可以根据个人口味进行调整，没有固定的标准。以下是一些常见的建议：
一般建议：在烧制大排时，每500克大排约加盐20-30克。这个范围可以确保大排有适当的咸味，同时不会过咸。
根据口味调整：如果喜欢更咸一些的味道，可以适量增加盐的用量。相反，如果喜欢淡一些的味道，可以减少盐的用量。
注意整体协调：在烧制过程中，除了盐之外，还要考虑其他调料的味道，如酱油、醋、糖等，以确保整体口味的协调。
***还需要注意以下几点：
烧制大排时，盐应尽早加入，以便更好地渗透进肉中，使味道更加入味。
不要过早放盐，以免影响肉的口感和色泽。
可以在烧制过程中加入一些香料或中药材，如八角、桂皮等，以增加大排的风味。
***在烧大排时加盐的量应根据个人口味和整体协调进行调整，同时注意掌握好盐的加入时机和方式。
