烧蔬菜时放盐的量应根据蔬菜的种类、重量以及个人口味来调整。以下是一些通用的指导原则：

  1. 叶类蔬菜（如菠菜、生菜等）：这类蔬菜中含有较多的草酸，如果盐放得太多，会抑制草酸的挥发，导致涩味加重。因此，这类蔬菜烹饪时，盐的用量可以稍微少一些，大约每100克蔬菜放1克盐左右即可。

  2. 根茎类蔬菜（如胡萝卜、土豆等）：这类蔬菜本身含有一定的盐分，烹饪时再适量放盐即可。一般来说，每100克蔬菜放1~2克盐是比较合适的。

  3. 菌菇类蔬菜（如香菇、平菇等）：菌菇类蔬菜的味道鲜美，烹饪时也可以适当减少盐的用量。每100克蔬菜放0.5~1克盐即可。

***还有一些小技巧可以帮助减少盐的摄入：

  1. 尽量使用新鲜的蔬菜，避免使用腌制的蔬菜，因为腌制的蔬菜中已经含有较高的盐分。

  2. 烹饪过程中可以适当利用食物的本身味道，比如可以利用醋、柠檬汁等酸性物质来提味，从而减少盐的使用量。

  3. 烹饪完成后，可以将蔬菜放入冰箱冷藏一段时间，这样蔬菜中的部分水分会被析出，从而减少蔬菜的口感和盐分含量。

***烧蔬菜时放盐的量应根据具体情况进行调整，同时注意减少其他高盐食品的摄入，保持饮食的均衡和健康。