烧鱼时放啤酒的量可以根据个人口味和鱼的大小来调整，但一般来说，300克鱼约配300毫升啤酒是一个适中的比例。以下是具体的参考：
烧鱼时，啤酒可以起到去腥增香的作用。
啤酒中的酒精能够溶解鱼身上的腥味物质，使烧出的鱼更加鲜美。
啤酒还能有效去除鱼的油腻感，使烧好的鱼口感更加清爽。
适量的啤酒还能使鱼肉更加鲜嫩，口感更佳。
**，如果啤酒放得太多，可能会影响口感，出现苦味或酒味过重。***也要注意不要过量饮用啤酒，以免对身体健康造成不良影响。
另外，啤酒中的糖分也需要考虑，过多的糖分容易使菜肴变得甜腻，因此烧鱼时最好避免加入过多的啤酒。
***在烧鱼时，可以根据个人口味和实际情况适量添加啤酒，以达到**口感。
