烧鸡翅放多少料酒主要取决于个人口味和烹饪需求。一般来说,30克料酒(约半汤匙)可以满足大部分人的需求。以下是具体的参考数据:
一般烧鸡翅时,每100克鸡翅加入30克料酒,可以起到去腥增香的作用。
如果鸡翅量较少,比如一小把(约10-15个),那么30克料酒大约可以煮1斤左右的鸡翅。
如果鸡翅量较大,比如500克,那么30克料酒大约可以煮1.6斤左右的鸡翅。
***还可以根据个人口味来调整料酒的用量。如果喜欢更浓郁的酒香,可以适量增加料酒的用量;如果喜欢口感清淡,可以减少料酒的用量。
***需要注意的是,烧鸡翅时除了料酒,还可以搭配生姜、大蒜、花椒等食材,以提升口感和风味。