烧鸭的时间因鸭子的大小和烹饪方法的不同而有所差异。以下是一些常见的烧鸭烹饪时间和方式：
- 烤鸭：
一只3-4公斤的鸭子，如果是按照传统方法烤制，通常需要45分钟至1小时。
如果是电烤箱烤制，则可能需要1小时左右。
若是使用果木炭火烤制，时间则取决于木炭的燃烧情况，一般在1.5至2小时。
- 焖鸭：
普通的焖鸭时间为1小时20分钟左右。
如果鸭子比较肥，肉质较厚，可以适当延长焖煮的时间，一般在1小时30分钟到2个小时左右。
***如果是带皮的鸭子，还需要加上拔毛、洗净、吹气、挂干水分的时间。具体步骤和时间如下：
去掉鸭子的内脏，清洗干净。
准备好各种调料，如生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段等。
将鸭子放入冷水锅中，加入姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸭子并用清水冲洗干净。
将处理好的鸭子放入预热好的烤箱中，烤制30分钟左右，然后翻面继续烤制30分钟。
取出鸭子，刷上适量的蜂蜜水或者酱油，再放入烤箱中烤制10-15分钟至金黄色即可。
请注意，上述时间仅供参考，具体烹饪时间还需根据实际情况调整。***为了确保食品安全和口感，建议在烹饪过程中注意火候控制和卫生管理。
