烧鸭配方的价格因地区、原材料价格、制作工艺和店铺定位等因素而有所差异。以下是一些大致的价格范围：

  1. 原材料成本：烧鸭的主要原材料包括鸭肉、鸭肝、鸭肠等，这些食材的价格会根据季节和市场供求关系而波动。一般来说，鸭肉的价格在每公斤30元左右，鸭肝和鸭肠的价格也会相应增加。

  2. 调料成本：烧鸭的调料主要包括生抽、老抽、料酒、白糖、盐等，这些调料的成本一般在每只鸭子10-20元之间，具体取决于调料的品质和用量。

  3. 人工成本和房租：制作烧鸭的人工成本和房租也是不可忽视的成本因素。这些成本因店铺规模和地理位置而异，一般在每只鸭子5-10元之间。

综合以上因素，一只成品烧鸭的成本大约在70-120元之间，具体价格还需根据当地市场情况和制作工艺等因素而定。

***如果您想自己动手做烧鸭，可以参考以下配方和步骤，但请注意，这些价格仅供参考，实际成本可能会有所不同：

配方：

  • 鸭肉500克

  • 生抽50毫升

  • 老抽20毫升

  • 料酒20毫升

  • 白糖30克

  • 盐适量

  • 香油适量

  • 葱姜适量

步骤：

  1. 将鸭肉洗净，切成块状，用料酒、盐腌制30分钟。

  2. 锅中加入适量油，放入葱姜炒香，再加入腌制好的鸭肉块，翻炒至表面微黄。

  3. 加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，再加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

  4. 待鸭肉熟透后，转大火收汁，最后淋上香油即可。

请注意，以上配方和步骤仅供参考，实际制作时可根据个人口味和喜好进行调整。