烧鸭的时间取决于多个因素，包括鸭子的大小、烹饪方法以及期望的口感。以下是一些常见的烧鸭烹饪方法及其大致所需时间：
焖烤鸭：
将鸭子洗净后放入烤箱中，上下火200摄氏度烤30分钟。
取出鸭子，在鸭子表面刷上蜂蜜，再放入烤箱烤5到10分钟至表皮金黄酥脆。
此方法总时间约40分钟左右。
瓦罐鸡汤煮鸭：
鸭肉切块焯水去血沫，老鸡、火腿、桂皮、白芷、陈皮、草果、良姜放入瓦罐加清水煮开后转小火炖1个小时。
加入焯好水的鸭肉，继续炖20分钟，出锅前加盐调味。
这个方法大概需要1小时20分钟左右。
黑椒汁烧鸭：
鸭肉切块焯水去血沫，青红椒切圈备用。
锅内放油爆香姜蒜末，加入黑椒粉炒香后放入鸭肉煸炒至变色。
倒入料酒炒匀，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉调味，加入适量清水焖煮15分钟。
放入青红椒圈煮熟即可。
这个过程大约需要30分钟左右。
对于大型的烧鸭（如北京烤鸭），制作时间会更长，可能需要1到2小时，甚至更久。在烹饪过程中，为了防止鸭肉过干，可以在烤制过程中适当涂抹蜂蜜或油。
***如果是买现成的烧鸭，通常已经腌制过并蒸熟，购买后直接食用或简单加热即可，这个时间很短，一般只需要十几分钟。
***在烹饪烧鸭时，应根据实际情况调整时间和火候，以获得**口感和风味。
