焖炉烤鸭的温度范围通常在180℃至200℃之间，具体温度可能会因不同的烤鸭炉和配方而有所差异。

例如，有的地方使用果木炭火焖炉烤鸭，温度控制在180℃至200℃之间，以使鸭子受热均匀，皮脆肉嫩。而有的地方则可能采用电焖炉，温度控制在190℃左右，同样可以取得皮酥肉嫩的效果。

***如果是家庭自制烤鸭，也可以参考以下温度设置：

  • 先将鸭子洗净，用开水烫一下鸭皮，使鸭皮紧缩。

  • 将处理好的鸭子放入焖炉中，先用大火将鸭皮烧焦，然后转小火慢慢焖煮。

  • 在焖煮的过程中，可以根据鸭子的大小和火力大小来调整温度，一般可以用筷子扎一下鸭腿，如果能够轻易扎透，说明鸭子已经焖熟。

请注意，焖炉烤鸭的温度和时间需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和外观效果。***在烹饪过程中也要注意安全，避免烫伤等意外情况的发生。