焖米的用水量主要取决于米的种类、粒型以及想要制作的菜品。以下是一些常见的建议：

  1. 普通长粒香米：如果是做普通的米饭，水量大概在米量的1.2到1.5倍左右。例如，如果用100克米，那么水量大约在120到150克。

  2. 粳米：如果是粳米，由于粳米比较黏稠，煮的时候需要的水量也会稍微多一些。一般建议的水米比例是1.2比1，也就是说，如果用100克粳米，煮米的水量大约在120克左右。

  3. 籼米：籼米比较松散，吸水性较强，煮的时候需要的水量也会稍微多一些。一般建议的水米比例是1.5比1，即100克籼米需要150克左右的水。

  4. 杂粮米：如果是杂粮米，比如红豆、绿豆、黑米等混合做粥，因为杂粮的吸水性和粘性都比白米要大，所以煮粥的时候需要加更多的水，水米比例可以达到10:1，甚至更多。

***还有一些小技巧可以帮助你更好地掌握水量：

  • 煮米的水温在75℃到80℃之间最为适宜，这个温度可以使得米粒更加饱满。

  • 煮米的过程中可以用筷子或者叉子轻轻搅动一下，防止米粒粘在一起。

  • 煮好的米最好先浸泡一会儿再食用，这样口感会更加软糯。

***焖米的水量需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和营养价值。