煎牛小排的时间取决于肉质的厚度和个人口味偏好。一般来说，煎牛小排的推荐时间是每面3-4分钟，总共6-8分钟。具体时间可以根据以下步骤进行调整：
首先，将牛小排从冰箱中取出，放置室温下约5-10分钟，使其回温。
在煎锅或平底锅中加入适量的橄榄油或黄油，加热至中火。
将牛小排放入锅中，每面煎3-4分钟，具体时间可以根据肉质的厚度和个人口味进行调整。
在煎制过程中，可以适当翻面，以确保两面都均匀受热。
煎好后，将牛小排放在砧板上，用锡纸轻轻覆盖，让其休息5-10分钟，使肉质更加多汁嫩滑。
***根据个人口味选择是否需要进一步调味，如撒上盐、黑胡椒等。
需要注意的是，煎牛小排时要控制好火候和时间，避免过火导致肉质变硬。***也要注意安全，避免烫伤。
