煎牛扒时放黄油的量可以根据个人口味和牛排的厚度来调整。一般来说，每100克牛排可以使用2-3汤匙黄油。以下是一些建议：
薄牛排：如果牛排较薄，可以适量减少黄油的使用量。每100克牛排使用1-2汤匙黄油即可。
厚牛排：对于较厚的牛排，可以适当增加黄油的使用量。每100克牛排使用3汤匙黄油可能更为合适。
***煎牛扒时还需要注意以下几点：
在煎牛排之前，先将黄油放入平底锅中加热至融化。
在煎牛排的过程中，可以适当调节火候和时间，以获得理想的口感和外观。
煎好后，将牛排放在烤架上烤至表面金黄酥脆。
***煎牛扒时黄油的用量可以根据个人口味进行调整，同时需要注意火候和时间等因素，以获得**的口感和美味。
