煎牛排的油量取决于牛排的厚度和您希望达到的烹饪效果。一般来说，如果煎制薄牛排，只需少量油，大约2-3汤匙；而煎制厚牛排，则需要更多油，大约10-12汤匙。***您还可以根据以下方法来调整油量：
在煎制牛排之前，先用厨房纸巾吸干牛排表面的水分。这样可以减少油溅。
使用厚底锅或铸铁锅煎制牛排，这些锅具有较好的导热性，可以更均匀地分布热量。
在煎制过程中，可以使用锅盖盖住锅口，以减少油溅并加快烹饪速度。
根据个人口味，可以在煎制过程中加入适量的盐、黑胡椒等调味料。
***煎牛排的油量需要根据实际情况进行调整，以达到理想的烹饪效果。
