煎牛排的用油量因个人口味和烹饪方式的不同而有所差异。以下是一些常见的煎牛排用油量参考：
- 普通家用：
一般家庭在煎牛排时，可能会使用约两汤匙（30毫升）的食用油或黄油。
如果是用电饼铛或煎锅，可能只需要一汤匙（15毫升）的油。
- 西式煎牛排：
在西式餐厅中，煎牛排通常会使用更多的油。一般来说，每面煎两分钟，需要大约半杯（120毫升）的油。
也有一些西式煎牛排的食谱会建议使用橄榄油或黄油，并且用量相对较少。
- 专业烹饪：
对于专业厨师来说，煎牛排的用油量会根据牛排的厚度、所需的口感以及所使用的烹饪工具来调整。
在某些高级餐厅，可能会使用特制的油脂混合物，这些油脂的用量可能非常少，甚至可以达到每面只用一小撮油（约几滴）的程度。
***煎牛排时除了油以外，还可以通过以下方式减少油的摄入：
使用不粘锅，这样牛排两面都不需要额外的油。
烤制或烧烤牛排代替煎炸，这样可以减少油的用量。
选择低脂的牛排品种，如草饲牛肉，其脂肪含量相对较低。
***在煎牛排时，应根据个人口味和实际情况适量添加食用油。
