煎牛排时使用的黄油量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。一般来说，每100克牛排约使用20-30克黄油，也有说法认为每100克牛排使用25克黄油，还可以根据个人口味适量增减。
在煎制牛排时，除了黄油，还可以搭配其他调味料如黑胡椒、海盐等来提升风味。***要注意控制好火候和时间，避免将牛排煎得过老或过生。
***也有黄油煎牛排的简易做法，如：
牛排用刀背拍松，放入碗中，加入盐、黑胡椒、黄油、橄榄油，抓匀后腌制半小时。
平底锅烧热，加入黄油，放入牛排，小火慢慢煎。
煎至两面金黄，出锅装盘。
请注意，黄油属于高热量食物，摄入过多可能增加身体负担，应合理控制摄入量。
