煎饼果子的薄脆厚度通常在1~2毫米之间，重量则因大小和薄厚而异。一般来说，如果是小薄脆，重量约在3~5克；如果是大薄脆，重量则约在5~8克之间。

请注意，这些重量并不是固定的标准，可能会因商家制作习惯或地区差异而略有不同。在购买时，可以根据个人口味和需求来选择适合的薄脆。