煲仔饭的饭量和水量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，以下是一些建议：
饭量：煲仔饭的饭量可以根据个人喜好来决定。如果你喜欢米饭多一些，可以适当增加米的用量；如果你喜欢米饭少一些，可以适当减少米的用量。
水量：煲仔饭的水量通常比平时煮饭要多一些。一般来说，水的用量可以按照以下比例来计算：米与水的比例约为1:1.5或1:2。也就是说，每100克米可以加150-200毫升水。具体加多少水可以根据米的种类和个人口感来调整。
另外，还有一些小技巧可以帮助你煮出更好的煲仔饭：
在煮饭前，先将米放入煲仔中，加入适量的水，用大火煮沸。
水开后，转小火继续煮饭。这样可以防止饭粒粘在煲底。
在煮饭过程中，可以适当搅拌一下锅底的饭焦，以免糊底。
煮好后，不要急于打开锅盖，让煲仔饭在煲中再焖5-10分钟，这样可以让饭更加入味。
***煲仔饭的饭量和水量可以根据个人口味和需求进行调整。掌握一些小技巧，可以让你煮出更加美味的煲仔饭。
