煮一斤牛肉通常放20克左右的盐。牛肉和盐的比例可以根据个人口味进行调整，但通常建议的放盐量是牛肉的20%左右。***煮牛肉时还需要注意以下几点：
牛肉要先进行腌制，用盐腌制一段时间，牛肉更容易入味。
煮牛肉时不要频繁搅拌，以免牛肉破碎。
牛肉煮熟后要放入冰箱冷藏，待其冷却后会变得更加紧实。
如果用高压锅煮牛肉，水开后中火炖煮30分钟左右即可。如果用普通锅煮，水开后转小火炖煮1-2小时。
***也要根据牛肉的类型来决定放盐量，如牛里脊肉肉质较嫩，可少放盐，而牛腩肉则需放足盐。
煮一斤牛肉通常放20克左右的盐。牛肉和盐的比例可以根据个人口味进行调整，但通常建议的放盐量是牛肉的20%左右。***煮牛肉时还需要注意以下几点：
牛肉要先进行腌制，用盐腌制一段时间，牛肉更容易入味。
煮牛肉时不要频繁搅拌，以免牛肉破碎。
牛肉煮熟后要放入冰箱冷藏，待其冷却后会变得更加紧实。
如果用高压锅煮牛肉，水开后中火炖煮30分钟左右即可。如果用普通锅煮，水开后转小火炖煮1-2小时。
***也要根据牛肉的类型来决定放盐量，如牛里脊肉肉质较嫩，可少放盐，而牛腩肉则需放足盐。
