煮大米时，通常建议使用凉白开，也就是温度在20-25摄氏度之间的纯净水。使用过烫或过冷的水都可能影响大米的口感和营养价值。
以下是一些煮大米的具体步骤和注意事项：
将大米放入盆中，加入适量的凉白开，用手轻轻搅动，使大米充分浸泡。
将水倒掉，重复上述步骤2-3次，直到大米完全浸泡软。
将浸泡好的大米沥干水分，然后放入锅中，加入适量的凉白开。
将锅置于炉火上，大火煮沸后转小火焖煮。
根据个人口味，可以在煮大米时加入适量的红枣、枸杞等食材。
需要注意的是，煮大米的水量要适量，不宜过多或过少。***煮大米的时间也要根据个人口感需求进行调整，喜欢软烂的可以多煮一会儿，喜欢不那么软烂的可以少煮一会儿。
***煮大米时还要注意以下几点：
使用的水质要干净卫生，避免影响大米的口感和营养价值。
煮大米时不要频繁搅拌，以免破坏大米的口感。
煮好的大米要及时食用，避免长时间放置影响口感和营养价值。
