煮奶茶的温度一般在95°C至100°C之间，可可含量在70%以上的红茶叶或乌龙茶都可以用来煮奶茶。具体温度可能会因个人口感喜好和所用茶叶类型而有所差异。

如果是使用白砂糖来煮奶茶，建议等水开之后，用中小火把糖熬化，然后关火让奶茶自然冷却到适合喝的温度。也可以用奶锅煮，等水烧开之后，把茶包放进去浸泡几分钟，然后把茶汤倒出来，再次加入热水冲泡，这样煮出来的奶茶口感比较好。

***也可以使用电饭煲来煮奶茶，操作简便，煮出来的奶茶口感也很好。

请注意，煮奶茶时不要将茶叶煮焦，否则会影响口感和营养成分。