煮奶茶时放多少炼奶取决于个人口味和喜好。一般来说，可以按照以下比例来调整：

  1. 基础比例：红茶或绿茶150毫升（约半杯），加入炼奶适量，一般30-60毫升，即1-2勺。

  2. 甜度调整：如果喜欢更甜的口感，可以适当增加炼奶的量。例如，可以按照1:2的比例添加炼奶，即红茶或绿茶150毫升加60毫升炼奶。

  3. 浓度调整：如果想让奶茶的浓度更高一些，可以减少炼奶的量，甚至不放炼奶，只用红茶或绿茶泡制。

***也可以根据个人口味进行尝试，比如加入一些珍珠、椰果等配料，调整成自己喜欢的风味。

请注意，炼奶的含糖量较高，糖尿病患者等特殊人群应适量饮用。***煮奶茶时也要注意不要煮得过久，以免破坏茶叶中的营养成分，影响口感。