煮挂面的水量因个人口味和挂面类型而异，但一般来说，以下是一些常见的建议：
普通挂面：一般来说，煮普通挂面时，水开后需要加入100克到150克的水。具体水量可以根据挂面的厚度和口感需求进行调整。如果挂面较厚或希望挂面煮得稍软一些，可以适当增加水量；如果喜欢有嚼劲的挂面，则可以减少水量。
意大利面：如果是煮意大利面，水量一般比挂面更多。通常水开后加入150克到200克的水，煮至面条浮起且口感软硬适中即可。
荞麦面：荞麦面煮时，建议用100克左右的水，因为荞麦面比较吸水。
***还有一些小技巧可以帮助更好地煮挂面：
在水里加入少量盐或酱油，可以提升挂面的风味。
水开后下面条，可以防止面条粘连。
煮挂面时，可以在水面滴几滴油，防止面条粘连。
煮好后，用冷水冲洗挂面，可以去除多余的淀粉，使口感更加劲道。
***煮挂面的水量需要根据个人口味和挂面类型进行调整，同时注意一些煮面技巧也可以提升挂面的口感。
