煮挂面的水量和煮制时间有一定的关系，以下是一些常见的建议：
- 水量：
如果煮挂面时加入较多的水，煮出的挂面口感会比较软糯，但可能会过于稀薄。
如果加入较少的水，煮出的挂面口感会比较劲道，但可能会过于厚重。
一般来说，建议使用足够覆盖面条的水量，这样煮出的挂面口感会更好。
- 煮制时间：
煮挂面时，水开后加入面条，待水再次烧开后，根据面条的厚度和口感喜好，选择适当的煮制时间。
通常情况下，挂面煮制时间在3-5分钟左右比较合适。如果挂面较厚或者口感要求较高，可以适当延长煮制时间。
***还有一些小技巧可以帮助你更好地煮挂面：
在煮挂面之前，可以先用温水将挂面稍微浸泡一下，这样可以使面条更加柔软，更容易煮熟。
煮挂面时，可以在水中加入一些食盐或食用油，这样可以使面条更加劲道，同时也有助于防止面条粘连。
煮好的挂面可以用冷水冲洗一下，这样可以去除多余的淀粉和油脂，使面条更加清爽。
***煮挂面的水量和时间需要根据个人口感喜好进行调整，同时掌握一些小技巧也可以使煮挂面更加美味。
