煮挂面时放多少酱油取决于个人口味和挂面的种类。以下是一些常见的指导原则：
- 普通挂面：
一般来说，在煮挂面时可以加入约30毫升的酱油。
也可以根据个人口味适量增减酱油的量。
- 老抽挂面：
老抽挂面通常比普通挂面颜色更深，味道更浓郁。
在煮老抽挂面时，可以加入约50-60毫升的酱油，以获得更深的色泽和味道。
- 细挂面：
细挂面由于面条较细，容易吸收调料的味道。
在煮细挂面时，可以加入约20-30毫升的酱油，以确保味道均匀。
***煮挂面时还需要注意以下几点：
酱油加入后要搅拌均匀，以便更好地吸收调料的味道。
煮挂面时不要加入过多的水，以免影响酱油的浓度和味道。
根据个人口味，还可以适量加入一些盐、糖、鸡精等调味料来提味。
***煮挂面放多少酱油取决于个人口味和挂面的种类，可以适量增减以达到**口感。
